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  • Project 1
    都市近郊農地における
    ソーラーシェアリング導入研究
  • Project 1
  • 名称未設定-1
  • Project 2
    農業・農村「複合化」
    プロジェクト
  • Project 2
  • main1-240x160
  • Project 3
    紀伊半島の生態環境
    利活用研究
  • Project 3
  • z7
  • Project 4
    南紀熊野地域資源
    利活用プロジェクト
  • Project 4
  • 名称未設定-1
  • Project 5
    中山間地におけるエネルギー
    導入可能性研究
  • Project 5
  • 森林資源利活用推進研究プロジェクト
  • Project 6
    森林資源利活用
    推進研究プロジェクト
  • Project 6
  • z3
  • Project 7
    「農」を用いた
    教育プロジェクト
  • Project 7
  • standalone1-240x160
  • Project 8
    農山村型情報通信自立化
    社会システムの技術開発
  • Project 8
  • 2013.11.09

    地域食材活用スキル講座「食と農の学校」を開催しました

    11月9日、那智勝浦町宇久井港において、「食と農の学校」を開催しました。これは、地域食材の調理やレシピ開発を通して地域の魅力を再発見することを目的としたもので、この日は海の食材をテーマに開催しました。

    南紀マリンレジャーサービスの米川さんや近隣旅館の板前さんを講師として、13名の参加者が地元の海で捕れた新鮮な魚介類の調理法を学びました。普段、自己流で魚をさばいていた参加者も、プロの技に関心しきりで、おいしく食べるコツを通して地域食材の魅力を再認識しました。

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    次回は、11月30日に那智勝浦町高津気地区で開催予定です。お問い合わせは073−457−7563(湯崎)もしくは073−457−7579(福井)まで。

    投稿者:福井大