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6月30日の科学教室!「化学実験Ⅱ~ヨウ素とデンプン反応など~」

では、始まりました科学教室☆

まずはヨウ素って何??という説明から...

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ワカメや昆布などの海藻に多くて、デンプンに反応すると青色~紫色に変わるというもの

でも、どうしてデンプンに反応して色が変わるのか...これは、デンプンというのはらせん状に巻いている構造なのですが、このらせんの中にヨウ素がとりこまれ紫色に反応するのです☆

先生が持っているコップも色が変わっていますね!

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先生の説明をみんな真剣に聞いていました☆

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ここから、みんなも実験です!

先生が用意した試験物の中にはデンプンが含まれていないものもあります!

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うどん、じゃがいも、砂糖に塩などなど...いろいろ実験!!

みんなのヨウ素反応はどうだったのかな...(・・?

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デンプンの種類によって色が少し青だったり紫だったりするのでキレイに反応しています☆

色が変わっていないところがデンプンが含まれていなかったようです!

 

さらに、この反応したところに...

大根の汁、だ液、ビタミンCを加えてみました

すると...反応していた色が無くなり透明に!!(゜_゜>)

大根の汁とだ液はデンプンを消化したためですが、ビタミンCはどうして!!?

これは、一度みんなも考えてみて下さい☆ ヒント...≪還元≫

 

今日は、もう一つ「ペーパークロマトグラフィー」です

混ざっているものを、ろ紙の上で成分別に分けるという実験!

水性サインペンの一色に含まれる色を、この方法で分けてみましょう!

青は何色と何色で出来ているのか…赤は…などなどたくさん実験しました!

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それでは、これで本日の科学教室は終了です☆

次回は、7月14日(土)です!お楽しみに♪

カテゴリ:活動報告

タグ:科学教室

2012年07月05日 12:01