【地域創造支援機構】地域食材活用スキル講座「食と農の学校」を開催【10/27(日)中止により変更】

2013年10月16日

10月27日(日)に予定していた地域食材活用スキル講座「食と農の学校」は台風のため中止します。
次回以降は予定通り実施しますので,改めて参加者を募集します。

日時:11月9日 13時~16:30
場所:那智勝浦町稲荷漁港 南紀マリンレジャーサービス ホエールウオッチング乗船場
テーマ:「海の食材まるごと調理スキル講座」
*伊勢エビや魚のさばき方など

日時:11月30日 13時~16:30
場所:那智勝浦町高津気区民会館
テーマ「里の食材を食べようー地域食材活用スキル講座」
*めはり高菜の漬け方,地元野菜料理ほか

日時:1月11日 13時~16:30
場所:那智勝浦町高津気区民会館
テーマ「地域食材レシピ開発のスキル講座」

詳しくは 変更後の チラシ(10MB)をご覧ください。

問い合わせ,申し込み:和歌山大学地域創造支援機構 湯崎真梨子
TEL: 073-457-7563,073-457-7579 FAX:073-457-7550
Email: c16d001@center.wakayama-u.ac.jp
 


---変更前の内容---
地域食材の伝統的調理スキルを学び,新しいレシピ開発を通して地域の魅力を発見する実習講座です。
一般の方の受講参加者を募集します。特に若い受講生の参加を歓迎します。
第1回:10月27日「里の食材を食べようー地域食材の有効活用」 →【中止】
第2回:11月9日「海の食材まるごと調理スキル実習」
第3回:11月30日「地域食材活用スキルーレシピ開発実習」
第4回:平成26年1月11日「報告会と開発レシピ試食会」
いずれも那智勝浦町で開催。定員になり次第締めきります。
本講座は,平成25年度大学等地域貢献促進事業の一環として開催するものです。